ໃນເວລາທີ່ຂວດເຫຼົ້າແວງປາກົດຂຶ້ນກ່ອນຫນ້ານີ້ເປັນຈຸດປ່ຽນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການພັດທະນາອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງ, ປະເພດແກ້ວທໍາອິດແມ່ນຂວດ Burgundy.
ໃນສະຕະວັດທີ 19, ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຜະລິດ, ແກ້ວຈໍານວນຫລາຍສາມາດຜະລິດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີແມ່ພິມ. ແກ້ວເຫຼົ້າແວງສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກອອກແບບໂດຍທົ່ວໄປເພື່ອໃຫ້ແຄບລົງຢູ່ບ່າ, ແລະຮູບແບບຂອງບ່າປາກົດ. ມັນແມ່ນປະຈຸບັນ. ແບບພື້ນຖານຂອງຂວດ burgundy. ໂຮງງານເຫຼົ້າແວງ Burgundy ໂດຍທົ່ວໄປໃຊ້ຂວດປະເພດນີ້ສໍາລັບ Chardonnay ແລະ Pinot Noir.
ເມື່ອແກ້ວ Burgundy ປາກົດ, ມັນຄ່ອຍໆກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍອິດທິພົນຂອງແກ້ວແກ້ວກ່ຽວກັບເຫຼົ້າແວງ, ແລະມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຂອບເຂດທັງຫມົດ. ຮູບຮ່າງຂອງແກ້ວເຫຼົ້າແວງນີ້ຍັງໄດ້ຮັບການສົ່ງເສີມຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປັດຈຸບັນ, Burgundy ຍັງໃຊ້ຮູບຊົງຂວດນີ້, ແລະຮູບຮ່າງຂອງຂວດຂອງ Rhone ແລະ Alsace ຢູ່ໃກ້ກັບພື້ນທີ່ການຜະລິດແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວຄ້າຍຄືກັນກັບ Burgundy.
ໃນບັນດາຂວດເຫຼົ້າແວງໃຫຍ່ສາມອັນໃນໂລກ, ນອກເໜືອໄປຈາກຂວດ Burgundy ແລະຂວດ Bordeaux, ອັນທີສາມແມ່ນຂວດ Alsace, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າຂວດ Hawker, ເຊິ່ງຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນເປັນຂວດສູງຂອງຂວດ Burgundy. ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍໃນແບບຂອງ slipping shoulders.
ເມື່ອເຫຼົ້າແວງໃນຂວດ Burgundy ຄ່ອຍໆມີອິດທິພົນຫຼາຍຂຶ້ນ, ພື້ນທີ່ຜະລິດຂອງ Bordeaux ກໍ່ເລີ່ມປະກົດຕົວກັບການບໍລິໂພກແລະອິດທິພົນຂອງລາຊະວົງອັງກິດ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍຄົນຄິດວ່າການອອກແບບຂອງຂວດ Bordeaux ທີ່ມີບ່າ (ບ່າສຸດທ້າຍ) ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການເກັບຮັກສາຂອງຕະກອນຢ່າງມີປະສິດທິພາບໃນລະຫວ່າງຂະບວນການ decanting, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຂີ້ຕົມໄຫຼອອກຈາກຂວດຢ່າງລຽບງ່າຍ, ແຕ່ມີ ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສວ່າເຫດຜົນແມ່ນວ່າ Bordeaux ເຫດຜົນທີ່ວ່າແກ້ວເຮັດໃຫ້ຮູບແບບຂອງມັນແຕກຕ່າງຈາກຂວດ Burgundy ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເພື່ອເຈດຕະນາຈໍາແນກມັນຈາກຮູບແບບຂອງຂວດ Burgundy.
ນີ້ແມ່ນການຂັດແຍ້ງກັນລະຫວ່າງສອງຂົງເຂດທີ່ຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເທົ່າທຽມກັນ. ໃນຖານະເປັນຄົນຮັກ, ມັນເປັນການຍາກສໍາລັບພວກເຮົາທີ່ຈະມີຄໍາຖະແຫຼງທີ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອຈໍາແນກລະຫວ່າງສອງປະເພດຂວດ. ພວກເຮົາມັກລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງສອງຂົງເຂດການຜະລິດທີ່ມີຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງພວກເຮົາ. .
ດັ່ງນັ້ນ, ປະເພດແກ້ວບໍ່ແມ່ນມາດຕະຖານທີ່ກໍານົດຄຸນນະພາບຂອງເຫຼົ້າແວງ. ພື້ນທີ່ການຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີປະເພດຂວດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະປະສົບການຂອງພວກເຮົາກໍ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນແງ່ຂອງສີ, ຂວດ Bordeaux ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນແບ່ງອອກເປັນສາມປະເພດ: ສີຂຽວຊ້ໍາສໍາລັບສີແດງແຫ້ງ, ສີຂຽວອ່ອນສໍາລັບສີຂາວແຫ້ງ, ແລະບໍ່ມີສີແລະໂປ່ງໃສສໍາລັບສີຂາວຫວານ, ໃນຂະນະທີ່ຂວດ Burgundy ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນສີຂຽວແລະມີເຫຼົ້າແວງແດງ. ແລະເຫຼົ້າຂາວ.
ເວລາປະກາດ: 21-03-2023