ເປັນຫຍັງຕຸກບໍລິສັດ Bordeaux ແລະ burgundy ແຕກຕ່າງກັນ?

ໃນເວລາທີ່ຕຸກເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງເປັນຈຸດປ່ຽນແປງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການພັດທະນາອຸດສາຫະກໍາເຫລົ້າ, ປະເພດຂວດທໍາອິດແມ່ນຂວດ burgundy.

ໃນສະຕະວັດທີ 19, ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຜະລິດ, ກະຕຸກຫຼາຍສາມາດຜະລິດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີແມ່ພິມ. ຂວດເຫລົ້າທີ່ເຮັດສໍາເລັດຮູບໂດຍທົ່ວໄປໄດ້ຖືກອອກແບບໃຫ້ເປັນແຄບໆຢູ່ທີ່ບ່າໄຫລ່, ແລະຮູບແບບຂອງບ່າໄຫລ່ເບິ່ງເບິ່ງ. ດຽວນີ້. ແບບພື້ນຖານຂອງຂວດ burgundy. Burgundy Wildries ໂດຍທົ່ວໄປໃຊ້ຂວດປະເພດນີ້ສໍາລັບ chardonnay ແລະ Pinot Noir.

ເມື່ອຂວດ burgundy ໄດ້ປາກົດຕົວ, ມັນຄ່ອຍໆໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກອິດທິພົນຂອງຂວດແກ້ວໃສ່ເຫລົ້າ, ແລະມັນກໍ່ເປັນການຄວບຄຸມໃນຂອບເຂດທັງຫມົດ. ຮູບຊົງຂອງຂວດເຫລົ້ານີ້ຍັງໄດ້ຮັບການສົ່ງເສີມຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ເຖິງແມ່ນວ່າດຽວນີ້, burgundy ຍັງໃຊ້ຮູບຂວດນີ້, ແລະຮູບຊົງຂວດຂອງ rhone ຂອງ rhone ຂອງ rhone ແລະ Alsace ຢູ່ໃກ້ເຂດພື້ນທີ່ການຜະລິດແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ burgundy.

ໃນບັນດາສາມຂວດເຫລົ້າທີ່ສໍາຄັນໃນໂລກ, ນອກເຫນືອຈາກຂວດ burgundy ແລະຂວດ Bordeaux, ເຊິ່ງເປັນທີ່ເອີ້ນວ່າຂວດ Alsace, ເຊິ່ງຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນລຸ້ນທີ່ສູງຂອງຂວດ burgundy. ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍໃນແບບຂອງການເລື່ອນລົງ.

ໃນເວລາທີ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃນຂວດ burgundy ຄ່ອຍໆກາຍເປັນຫຼາຍແລະມີຄວາມອິດທິຫຼາຍ, ພື້ນທີ່ຜະລິດ Bordeaux ຍັງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເກີດຂື້ນດ້ວຍການບໍລິໂພກແລະອິດທິພົນຂອງຄອບຄົວລາດຊະວົງອັງກິດ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍຄົນຄິດວ່າການອອກແບບຂວດ Bordeaux ທີ່ມີຕະຫຼາດທີ່ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນກະຕ່າທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຈາກກະຕ່າ ຂວດ.

ນີ້ແມ່ນການຂັດແຍ້ງລະຫວ່າງສອງພາກພື້ນທີ່ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດດີເທົ່າທຽມກັນ. ໃນຖານະເປັນຄົນຮັກ, ມັນເປັນເລື່ອງຍາກສໍາລັບພວກເຮົາທີ່ຈະມີໃບລາຍງານທີ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອແຍກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງຂວດປະເພດຂວດ. ພວກເຮົາມັກລົດຊາດສ່ວນຜະລິດຕະພັນຂອງສອງພາກພື້ນທີ່ຜະລິດດ້ວຍຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງພວກເຮົາ. .

ສະນັ້ນ, ປະເພດຂວດບໍ່ແມ່ນມາດຕະຖານທີ່ກໍານົດຄຸນນະພາບຂອງເຫລົ້າ. ພື້ນທີ່ການຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຫລາຍປະເພດຂວດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະປະສົບການຂອງພວກເຮົາກໍ່ແມ່ນຍັງແຕກຕ່າງກັນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນດ້ານສີ, ຂວດບໍລິສັດ Bordeaux ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນ 3 ຊະນິດທີ່ມີສີຂຽວ, ແລະມີສີຂາວອ່ອນໆ, ໃນຂະນະທີ່ກະຕຸກ burgundy ແມ່ນສີຂຽວແລະມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ. ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ.