ໃນເວລາທີ່ຂວດເຫຼົ້າແວງປາກົດຂຶ້ນກ່ອນຫນ້ານີ້ເປັນຈຸດປ່ຽນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການພັດທະນາອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງ, ປະເພດແກ້ວທໍາອິດແມ່ນຂວດ Burgundy.
ໃນສະຕະວັດທີ 19, ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຜະລິດ, ຂວດຈໍານວນຫລາຍສາມາດຜະລິດໂດຍບໍ່ມີແມ່ພິມ.ແກ້ວເຫຼົ້າແວງສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກອອກແບບໂດຍທົ່ວໄປເພື່ອໃຫ້ແຄບລົງຢູ່ບ່າ, ແລະຮູບແບບຂອງບ່າປາກົດ.ມັນແມ່ນປະຈຸບັນ.ແບບພື້ນຖານຂອງຂວດ burgundy.ໂຮງງານເຫຼົ້າແວງ Burgundy ໂດຍທົ່ວໄປໃຊ້ຂວດປະເພດນີ້ສໍາລັບ Chardonnay ແລະ Pinot Noir.
ເມື່ອແກ້ວ Burgundy ປາກົດ, ມັນຄ່ອຍໆກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍອິດທິພົນຂອງແກ້ວແກ້ວກ່ຽວກັບເຫຼົ້າແວງ, ແລະມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຂອບເຂດທັງຫມົດ.ຮູບຮ່າງຂອງແກ້ວເຫຼົ້າແວງນີ້ຍັງໄດ້ຮັບການສົ່ງເສີມຢ່າງກວ້າງຂວາງ.ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປັດຈຸບັນ, Burgundy ຍັງໃຊ້ຮູບຊົງຂວດນີ້, ແລະຮູບຮ່າງຂອງຂວດຂອງ Rhone ແລະ Alsace ຢູ່ໃກ້ກັບພື້ນທີ່ການຜະລິດແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວຄ້າຍຄືກັນກັບ Burgundy.
ໃນບັນດາຂວດເຫຼົ້າແວງໃຫຍ່ສາມອັນໃນໂລກ, ນອກເໜືອໄປຈາກຂວດ Burgundy ແລະຂວດ Bordeaux, ອັນທີສາມແມ່ນຂວດ Alsace, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າຂວດ Hawker, ເຊິ່ງຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນເປັນຂວດສູງຂອງຂວດ Burgundy.ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍໃນແບບຂອງ slipping shoulders.
ເມື່ອເຫຼົ້າແວງໃນຂວດ Burgundy ຄ່ອຍໆມີອິດທິພົນຫຼາຍຂຶ້ນ, ພື້ນທີ່ຜະລິດຂອງ Bordeaux ກໍ່ເລີ່ມເກີດການບໍລິໂພກແລະອິດທິພົນຂອງລາຊະວົງອັງກິດ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍໆຄົນຄິດວ່າການອອກແບບຂອງຂວດ Bordeaux ທີ່ມີບ່າ (ບ່າສຸດທ້າຍ) ແມ່ນເພື່ອຮັບປະກັນການເກັບຮັກສາຕະກອນຢ່າງມີປະສິດທິພາບໃນລະຫວ່າງຂະບວນການ decanting, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຂີ້ຕົມໄຫຼອອກຈາກຂວດຢ່າງລຽບງ່າຍ, ແຕ່ມີ ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສວ່າເຫດຜົນແມ່ນວ່າ Bordeaux ເຫດຜົນທີ່ວ່າແກ້ວເຮັດໃຫ້ຮູບແບບຂອງມັນແຕກຕ່າງຈາກຂວດ Burgundy ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເພື່ອເຈດຕະນາຈໍາແນກມັນຈາກຮູບແບບຂອງຂວດ Burgundy.
ນີ້ແມ່ນການຂັດແຍ້ງກັນລະຫວ່າງສອງຂົງເຂດຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເທົ່າທຽມກັນ.ໃນຖານະເປັນຄົນຮັກ, ມັນເປັນການຍາກສໍາລັບພວກເຮົາທີ່ຈະມີຄໍາຖະແຫຼງທີ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອຈໍາແນກລະຫວ່າງສອງປະເພດຂວດ.ພວກເຮົາມັກລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງສອງຂົງເຂດການຜະລິດທີ່ມີຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງພວກເຮົາ..
ດັ່ງນັ້ນ, ປະເພດແກ້ວບໍ່ແມ່ນມາດຕະຖານທີ່ກໍານົດຄຸນນະພາບຂອງເຫຼົ້າແວງ.ພື້ນທີ່ການຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີປະເພດຂວດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະປະສົບການຂອງພວກເຮົາກໍ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນແງ່ຂອງສີ, ຂວດ Bordeaux ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນແບ່ງອອກເປັນສາມປະເພດ: ສີຂຽວຊ້ໍາສໍາລັບສີແດງແຫ້ງ, ສີຂຽວອ່ອນສໍາລັບສີຂາວແຫ້ງ, ແລະບໍ່ມີສີແລະໂປ່ງໃສສໍາລັບສີຂາວຫວານ, ໃນຂະນະທີ່ຂວດ Burgundy ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນສີຂຽວແລະມີເຫຼົ້າແວງແດງ.ແລະເຫຼົ້າຂາວ.
ເວລາປະກາດ: 21-03-2023